Ayam masak merah tidak pedas Sekiranya anda tidak mahu , jangan guna cili kering dalam masakan anda.
Sebab keliling rumah ada pokok serai, daun limau, macam-macam lagi.
Hanya sedikit sahaja, sudah cukup menaikkan rasa.
Oleh kerana sos masak merah ini mempunyai rasa yang sedikit masam, pedas dan manis jadi ia amat sesuai digunakan bersama udang.
Biasanya Marina guna Kimball untuk cicah-cicah je.
Kemudian masukkan serbuk kari, pes tomato, cili giling dan kismis kisar.